Ένας πάγκος κουζίνας μπορεί να μην έχει ούτε ένα λεκέ και παρ’ όλα αυτά να φιλοξενεί μικροοργανισμούς. Το ίδιο συμβαίνει με ένα γραφείο, μια χειρολαβή ή μια επιφάνεια μπάνιου. Η εικόνα ενός καθαρού χώρου δεν μας λέει πάντα τι συμβαίνει σε…