Η παρουσία τρωκτικών σε χώρους παραγωγής τροφίμων αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους κινδύνους για την υγιεινή και την ασφάλεια των προϊόντων. Τα τρωκτικά, όπως τα ποντίκια και οι αρουραίοι, είναι γνωστά για τη μεταφορά πλήθους παθογόνων μικροοργανισμών, τα οποία μπορούν να…
